Người bị cao huyết áp nên ăn gì?

Chia sẻ

Trong điều trị tăng huyết áp, chế độ dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng, góp phần tăng hiệu quả điều trị. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết áp cũng là vấn đề được quan tâm hiện nay.

Cùng với việc dùng thuốc, chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng đóng vai trò giúp kiểm soát tốt huyết áp. Vì vậy, trong khẩu phần ăn của bệnh nhân tăng huyết áp, nên giảm thức ăn chứa dầu mỡ, muối, hạn chế uống nhiều đồ uống có cồn như rượu, bia.

Người bị bệnh cao huyết áp nên ăn gì?

Cụ thể, trong thực đơn hàng ngày cần chú ý đảm bảo:

  • Chất đạm: Từ 0,8 g đến 1 g chất đạm cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
  • Chất béo 25 đến 30 g. Nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phộng, mè, ô liu, hướng dương.
  • Carbohydrate từ 300 đến 320 g.
  • Muối ăn (gồm bột ngọt, bột nêm, nước tương, nước mắm) không quá 6g.
  • Chất xơ có nhiều trong rau, củ, quả khoảng 30 đến 40 g (tương đương 300 đến 500 g rau).
  • Chế độ ăn có cá, thịt nạc, dầu thực vật và nhiều rau xanh, củ, quả, đậu, hạt là an toàn nhất. Các loại rau tốt cho người cao huyết áp như rau cần tây, cải cúc, rau muống, măng, cà chua, cà tím, cà rốt, nấm hương, tỏi, mộc nhĩ. Khi ăn cần ăn chậm, nhai kỹ, ăn nhiều vào buổi sáng, hạn chế ăn mặn.
  • Ăn thực phẩm giàu magiê, kali và canxi, ăn thực phẩm giàu protein nhưng ít chất béo, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau.
Một số món trong thực đơn tốt cho người bị bệnh cao huyết áp
Một số món trong thực đơn tốt cho người bị bệnh cao huyết áp

Một số loại thực phẩm tốt nên có trong chế độ ăn của người cao huyết áp:

Rau xanh

  • Đó là những loại thực phẩm giàu kali sẽ giúp cơ thể bạn đạt tỷ lệ kali cao hơn so với natri, vì vậy giúp trung hòa natri trong cơ thể. Điều này cho phép cơ thể loại bỏ được natri trong thận thông qua đường nước tiểu, vì vậy mà huyết áp sẽ hạ.
  • Các loại rau màu xanh như rau diếp cá, rau xà lách, rau cải xoăn, củ cải xanh, cải rổ, rau chân vịt đều là những loại rau rất giàu kali.
  • Nên chọn những loại rau tươi xanh vì các loại rau quả đóng hộp thường có thêm natri. Cũng có thể chọn rau quả đông lạnh, vì rau quả đông lạnh chứa nhiều chất dinh dưỡng gần như ngang với các loại rau quả còn tươi, và dễ bảo quản.

Những loại quả mọng

  • Các loại quả mọng, đặc biệt là việt quất dồi dào một hợp chất tự nhiên có tên là flavonoids. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ hợp chất flavonoids có thể ngăn ngừa huyết áp cao và hạ huyết áp.
  • Các loại quả mọng như quả mâm xôi, quả dâu tây để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Trong gia đình có người bị tăng huyết áp nên chuẩn bị những loại quả mọng này và sử dụng các loại quả này làm món tráng miệng dễ ăn, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

Khoai tây

  • Trong thành phần của khoai tây có chứa hai loại khoáng chất là kali và magiê giúp hạ huyết áp. Ngoài ra, trong khoai tây giàu chất xơ rất cần trong khẩu phần mỗi bữa ăn của gia đình bạn.

Củ cải đường

  • Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra sức khỏe của những người mắc bệnh tăng huyết áp được cải thiện đáng kể sau khi uống nước ép từ củ cải đường. Thành phần nitrat có trong nước ép củ cải đường có thể giúp hạ huyết áp.
  • Có thể ép cải đường lấy nước uống hay nấu chín củ cải đường để ăn hay các món chế biến từ củ cải như món hầm.

Sữa không đường

  • Sữa không đường là một nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời trong việc cung cấp canxi, ít chất béo rất cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta, rất hữu ích trong hạ huyết áp.
  • Thay vì ăn các loại sữa có hàm lượng chất béo cao thì bạn nên ăn những loại sữa ít chất béo như các loại sữa chua.
Sữa không đường là một nguồn dinh dưỡng rất tuyệt vời cho người cao huyết áp
Sữa không đường là một nguồn dinh dưỡng rất tuyệt vời cho người cao huyết áp

Cháo bột yến mạch

  • Là loại thực phẩm giàu chất xơ, hàm lượng chất béo và natri thấp nên là một trong những loại thực phẩm thích hợp đối với những người tăng huyết áp.
  • Thời điểm lý tưởng để ăn cháo bột yến mạch là vào buổi sáng, bởi cháo bột yến mạch không chỉ có tác dụng trong điều trị huyết áp cao mà còn là loại thực phẩm bổ sung năng lượng cho cả ngày dài năng động.
  • Không nên cho thêm đường mà nên bổ sung thêm các loại quả tươi, lạnh để ăn kèm với cháo bột yến mạch.

Chuối

  • Là nguồn cung cấp Kali cho cơ thể nên không thể bỏ qua quả chuối trong khẩu phần ăn hàng ngày. Ăn các loại thực phẩm giàu kali tự nhiên như chuối sẽ tốt hơn nhiều so với những thực phẩm chức năng.

Người bị cao huyết áp không nên ăn gì?

  • Không ăn mặn, ăn thức ăn có hàm lượng muối cao

Theo khuyến cáo của bác sĩ, một người chỉ nên ăn dưới 6g muối / ngày. Natri có trong muối ăn gây thoát dịch tế bào, nhịp tim nhanh và tăng huyết áp. Đặc biệt, người cao huyết áp không nên ăn các món muối chua như dưa muối, cà muối, hành muối, kim chi,… vì những món ăn này có chứa hàm lượng natri cao.

Người bị cao huyết áp nên hạn chế muối trong khẩu phần ăn
Người bị cao huyết áp nên hạn chế muối trong khẩu phần ăn
  • Không ăn thức ăn có nhiều calo

Thực phẩm có hàm lượng calo cao là sô cô la, đường glucose, đường mía và các loại thực phẩm khác có nhiều đường. Những thực phẩm này có thể gây béo phì, cao huyết áp.

  • Không ăn nhiều chất béo

Người cao huyết áp không nên ăn nhiều dầu mỡ, nhất là mỡ động vật vì chứa nhiều cholesterol, làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các bệnh tim mạch khác.

  • Không ăn nội tạng động vật

Nội tạng động vật chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa và cholesterol cao hơn nhiều so với thịt. Khi nội tạng động vật được tiêu thụ nhiều sẽ làm tăng mỡ máu, có hại cho tim mạch, tăng huyết áp. Ngoài ra, nội tạng động vật không rõ nguồn gốc còn tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư, não, giun sán, viêm cơ tim, viêm phổi, v.v.

  • Không ăn thức ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn

Các loại thịt đã qua chế biến như giăm bông, thịt xông khói, xúc xích,… là những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, chất bảo quản hóa học và hàm lượng muối cao. . Đây cũng là nhóm thực phẩm gây cao huyết áp và béo phì. Vì vậy, những người bị cao huyết áp không nên ăn những thực phẩm này.

Mì ăn liền được chế biến nhanh chóng và tiện lợi. Nhưng, đây là một trong những thực phẩm góp phần làm tăng huyết áp vì mì ăn liền chứa nhiều natri. Người cao huyết áp không nên ăn nhiều mì gói.

  • Không sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, cà phê

Người cao huyết áp không nên sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, cà phê. Chất nicotin trong thuốc lá kích thích hệ thần kinh giao cảm, làm co mạch máu và gây tăng huyết áp. Uống quá nhiều rượu cũng là một yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch tăng huyết áp. Rượu, bia sẽ làm mất tác dụng của thuốc hạ huyết áp, làm bệnh nặng thêm.

Công Ty Cổ Phần Dược Phẩm PYLORA

  • Địa chỉ : Số 22, Đường 34, Phường An Phú, Quận 2, TPHCM
  • Hotline: 0909 316 597
  • Email : info@PyLoRa.com

>>XEM THÊM: Giải Pháp Đẩy Lùi Bệnh Huyết Áp Cao Với Bộ Đôi Dược Thảo PyLoTe Từ Mỹ

Nguồn: PyLoTe.org

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.